Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok bubuk ekstrak ragi cas 8013-01-2 yang paling berpengalaman di Cina. Selamat datang di grosir bubuk ekstrak ragi berkualitas tinggi cas 8013-01-2 untuk dijual di sini dari pabrik kami. Pelayanan yang baik dan harga yang wajar tersedia.
bubuk ekstrak ragi,disingkat YE, bubuk coklat muda. Menurut ketentuan Farmakope Tiongkok, ia menggunakan ragi yang dapat dimakan dengan kandungan protein yang kaya sebagai bahan mentah, menggunakan teknologi biologis modern berteknologi tinggi seperti autolisis, enzimolisis, pemisahan, konsentrasi, dll. untuk mendegradasi protein dan asam nukleat dalam sel ragi, lalu memurnikan produk alami murni dalam bentuk pasta larut berwarna coklat atau bubuk kuning muda. Ini adalah bumbu alami yang sangat baik dan memiliki banyak kegunaan dalam industri makanan. Ini juga merupakan bahan baku paling ideal untuk media kultur biologis dan bahan baku utama dalam industri fermentasi. Khasiatnya setara dengan 8 kali ragi, yang dapat sangat meningkatkan laju produksi strain dan hasil produk fermentasi.
 |
 |
Bubuk Ekstrak Ragi adalah bahan alami yang diekstraksi dari ragi yang dapat dimakan melalui bioteknologi, terutama terdiri dari peptida, asam amino, nukleotida perasa, vitamin B, dan elemen pelacak. Ini banyak digunakan dalam industri makanan, kosmetik, produk kesehatan, dan bidang fermentasi biologis karena karakteristik rasanya yang murni alami, bergizi, dan kaya.
Karenabubuk ekstrak ragiKaya akan nutrisi dan memiliki kinerja pemrosesan yang baik, seringkali secara efektif dapat meningkatkan kesegaran dan kelembutan produk dalam beberapa pengolahan makanan, dan pada saat yang sama mengurangi rasa asin dan asam pada produk, menutupi bau dan fungsi lainnya. Ekstrak ragi telah diterapkan dengan baik di banyak industri pengolahan makanan.
(1) Mie instan
Bumbu 0,5-4.0
Wajah tubuh 0,5-1,5
Penambahan paket bumbu dapat meningkatkan cita rasa dan kelembutan produk, serta meningkatkan palatabilitas dan nutrisi produk.
Penambahan tepung pada tubuh dapat memperbaiki dan mempertinggi cita rasa kue serta menambah gizi.
(2) Sari ayam
0.5-4.0
Efektif meningkatkan kandungan nitrogen amino, nitrogen total, dan nukleotida penyedap dalam sari ayam, serta memudahkan pemenuhan persyaratan standar. Efektif meningkatkan kesegaran, menjadikan rasa sari ayam murni, terasa lembut dan nikmat, serta meningkatkan mutu produk.
(3)esensi yang dapat dimakan
2-15%
Sebagai bahan dasar esens, memberikan pembawa rasa dan aroma, sehingga mencerminkan efek esens sepenuhnya
(4) Produk daging
0.2-1.0
Meningkatkan warna; Panggang rasa daging dan tutupi bau tak sedap; Meningkatkan kesegaran dan keindahan produk, meningkatkan rasa asli dan rasa lembut produk, serta meningkatkan kesetiaan gambar; Meningkatkan kinerja pemotongan; Menjadikan tisu lebih padat dan halus
(5) produk yang diasinkan
0.6-4.0
Meningkatkan warna; Memperkuat rasa, meningkatkan cita rasa, kualitas daging dan rasa kental produk, serta menambah nafsu makan.
Tingkat pemanfaatan sup air garam lama ditingkatkan.
(6) katering hot pot
0.2-5.0
Meningkatkan kesegaran dan rasa lembut, serta menutupi bau amis daging
(7) Makanan yang dipanggang
Dalam 1.0
Memberikan rasa, meningkatkan rasa dan struktur
(8) makanan kembung
0.5-5.0
Mengkoordinasikan aroma berbagai rempah; Seimbangkan rasa dengan berbagai perasa; Meningkatkan perasaan lembut dan memperkaya rasanya.
(9) , kecap
0.4-1.5
Menutupi bau tak sedap yang dihasilkan selama pemrosesan dan menonjolkan rasa kecap pada produk.
Mengkoordinasikan dan menyeimbangkan rasa, meringankan sensasi langsung pada produk, dan menjadikan rasa lebih alami, lembut, dan lembut.
Meningkatkan indikator kualitas seperti nitrogen asam amino produk.
2. Bidang fermentasi biologis:
Bahan baku industri fermentasi: asam amino, antibiotik, API, VC, inosin, dll
Media kultur mikroba: Pseudomonas, Acetobacter, Glucobacillus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcuslactis, Staphylococcus, Ragi dan Mycoplasma
3. Kosmetik:
Ragi diekstraksi dari protein, asam nukleat, vitamin, dll. setelah memecahkan dinding, dan kemudian dihidrolisis oleh enzim biologis, yaitu bubuk kuning muda yang kaya akan molekul kecil asam amino, peptida, nukleotida, vitamin dan bahan aktif alami lainnya. Kandungan asam amino lebih dari 30%, total protein lebih dari 50%, dan nukleotida lebih dari 10%. Ini memiliki efek melembabkan dan mengaktifkan dalam kosmetik.
Asam amino merupakan komponen utama faktor pelembab alami (NMF) pada kutikula kulit, yang mudah diserap oleh kulit, membuat kulit yang menua memulihkan elastisitasnya, dan menunda penuaan kulit. Asam nukleat dan nukleotida adalah zat genetik utama tubuh manusia, yang dapat meningkatkan metabolisme, meningkatkan kecepatan sintesis protein, meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, meningkatkan aktivitas SOD, dan meningkatkan kemampuan anti-radikal bebas. Selain itu, sedikitnya kandungan vitamin dan mineral pada produk juga dapat memberikan nutrisi yang cukup bagi kulit.
Ekstrak ragi yang digunakan dalam kosmetik memiliki standar yang lebih tinggi, proses pembuatan yang paling rumit dan biaya yang tinggi.
Bubuk Ekstrak Ragi, dengan fungsi multi-dimensinya, telah menjadi bahan alami yang sangat diperlukan dalam industri modern. Dari meningkatkan cita rasa makanan hingga memperbaiki kondisi kulit, dari meningkatkan kekebalan tubuh hingga mendorong biomanufaktur, batasan penerapannya terus diperluas. Di masa depan, dengan terobosan bioteknologi dan peningkatan permintaan konsumen, bubuk ekstrak ragi akan memainkan peran yang lebih penting dalam industri kesehatan, memberikan solusi ilmiah untuk meningkatkan kualitas hidup manusia.
Metode persiapanbubuk ekstrak ragi:
◆ Ragi makanan kering
Proses produksi ragi kering yang dapat dimakan relatif sederhana. Dinding susu ragi yang telah dicuci langsung dipisahkan kemudian dikeringkan dalam drum. Produknya adalah ragi kering yang bisa dimakan. Produk ini mengandung 30% zat terlarut, kaya akan VB, protein, serat makanan, elemen pelacak, dll. Dapat digunakan dalam makanan kesehatan, bumbu bubuk, dan produk lainnya.
◆ Ragi kering yang diautolisis
Ragi autolisis kering adalah produk yang diperoleh setelah autolisis parsial dan pengeringan drum setelah pemisahan dinding sel ragi. Produk ini mengandung 50% zat terlarut serta nutrisi dan rasa yang kaya dan komprehensif. Dapat digunakan untuk meningkatkan cita rasa dan aroma produk seperti kerupuk dan produk daging.
◆Bubuk ekstrak ragi
Ekstrak ragi adalah produk setelah ragi sepenuhnya diautolisis oleh sistem hidrolasenya sendiri setelah pemisahan dinding sel dan penghilangan molekul yang tidak larut. Selama proses produksi, kontrol secara ketat tingkat hidrolisis protein ragi untuk memenuhi kebutuhan aplikasi yang berbeda; Terakhir, ekstrak ragi dipekatkan menjadi produk semi-pasta dan tempel, serta produk-yang tertanam dalam minyak, dimikroenkapsulasi, dan bubuk partikel mikro-untuk memenuhi berbagai kebutuhan aplikasi.
◆ Ekstrak ragi rasa
Penggunaan reaksi Maillard untuk menghasilkan rempah-rempah dengan rasa yang kaya, seperti rasa ayam, rasa daging sapi, rasa sayur, rasa makanan laut, dll., sangat memperkaya jangkauan aplikasi ekstrak ragi.
Ekstrak ragi, sebagai bahan aktif alami, semakin banyak digunakan dalam kosmetik karena komposisi nutrisinya yang kaya akan asam amino, peptida, nukleotida, dan vitamin.
Asam amino dan peptida dalam ekstrak ragi memiliki sifat pelembab yang sangat baik. Bahan ini mampu menyerap dan menahan air, memberikan-efek pelembab yang tahan lama pada kulit. Ketika bahan-bahan ini ditambahkan ke kosmetik, mereka membentuk lapisan pelindung yang mengunci kelembapan dan mencegah kekeringan dan dehidrasi kulit. Hal ini dapat memberikan efek dramatis dalam memperbaiki kulit kering dan kasar.
Misalnya, ekstrak ragi ditambahkan ke krim, serum, dan losion pelembab tertentu, dan Anda akan merasakan kulit Anda menjadi lebih terhidrasi dan halus setelah digunakan. Melalui efek melembapkannya, ekstrak ragi dalam produk ini memberikan kelembapan dan nutrisi yang cukup pada kulit agar tetap dalam kondisi sehat
Efek revitalisasi
Kandungan seperti nukleotida dan vitamin dalam ekstrak ragi memiliki kemampuan untuk merangsang metabolisme sel kulit. Mereka merangsang aktivitas sel kulit dan mempercepat pembaharuan dan perbaikan sel, sehingga memperbaiki tekstur dan warna kulit. Selain itu, ekstrak ragi meningkatkan fungsi pelindung kulit dan meningkatkan daya tahan kulit, sehingga menghasilkan kulit yang lebih sehat dan tangguh.
Ambil contoh krim-anti penuaan, yang ditambahkan ekstrak ragi konsentrasi tinggi. Setelah digunakan, kulit jelas terasa lebih kencang dan elastis, serta garis-garis halus dan kerutan berkurang. Hal ini karena bahan-bahan seperti nukleotida dan vitamin dalam ekstrak ragi mendorong regenerasi dan perbaikan sel-sel kulit, sehingga mengembalikan keremajaan kulit.
Selain efek melembapkan dan memberi energi yang disebutkan di atas, ekstrak ragi dapat memainkan berbagai peran lain dalam kosmetik. Misalnya, dapat bertindak sebagai antioksidan untuk membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas dan melindungi kulit dari faktor eksternal seperti polusi lingkungan dan sinar UV. Selain itu, ekstrak ragi memiliki efek anti-peradangan dan menenangkan yang dapat mengurangi sensitivitas kulit dan reaksi peradangan.
Oleh karena itu, penambahan ekstrak ragi yang wajar dalam formulasi kosmetik tidak hanya dapat meningkatkan efek pelembab dan anti-penuaan pada produk, namun juga meningkatkan kinerja keseluruhan dan pengalaman pengguna produk.
Singkatnya, ekstrak ragi, sebagai zat yang kaya akan bahan aktif alami, memiliki prospek penerapan yang luas dalam kosmetik. Efek melembabkan dan memberi energi tidak hanya memperbaiki tekstur dan warna kulit, tetapi juga meningkatkan ketahanan dan kesehatan kulit. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi yang berkelanjutan serta pencarian kecantikan masyarakat, penerapan ekstrak ragi dalam kosmetik akan menjadi semakin luas.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah bubuk ragi dan bubuk ekstrak ragi merupakan perbedaan besar di mata mikroorganisme?
+
-
Ya. Salah satunya adalah "makanan kering terkompresi" dan yang lainnya adalah "makanan bergizi siap saji". Bubuk ragi adalah sel ragi kering yang tidak terputus, dan mikroorganisme perlu "menggerogoti" dinding sel itu sendiri untuk memanfaatkan nutrisi internal, melepaskannya secara perlahan dan memfasilitasi metabolisme sekunder; Dan bubuk ekstrak ragi mengalami autolisis atau perlakuan hidrolisis enzimatik, dan nutrisi telah diurai menjadi peptida kecil dan asam amino. Mikroorganisme dapat langsung menyerap dan memanfaatkannya, dengan metabolisme yang cepat dan residu yang minimal, sehingga mendukung pertumbuhan yang cepat dan produksi yang bersih.
Akankah ia juga 'menua'? Apa yang berubah dengan-penyimpanan jangka panjang?
+
-
pertemuan. Bukan pembusukan, tapi transformasi 'self Maillard' yang lambat. Selama-penyimpanan jangka panjang (terutama bila terkena kelembapan atau suhu tinggi), gula pereduksi dan asam amino akan mengalami reaksi Maillard secara perlahan, sehingga warna bubuk menjadi gelap secara bertahap, penurunan bau (menghasilkan "rasa ragi"), dan kemungkinan sedikit penggumpalan. Meskipun hanya terjadi sedikit perubahan pada indikator fisik dan kimia seperti nitrogen total, namun kualitas rasa memang menurun.
Mengapa beberapa bubuk ekstrak ragi langsung "menggumpal" setelah larut, sementara yang lain cepat menyebar?
+
-
Rahasianya terletak pada teknologi "granulasi mikro", bukan komposisi kimianya. Serbuk biasa terlalu halus dan memiliki luas permukaan spesifik yang besar. Saat bertemu air, permukaan dengan cepat terhidrasi membentuk lapisan gel kental, yang membungkus bubuk kering bagian dalam menjadi bola (“bola”). Serbuk impregnasi yang diproses dengan granulasi mikro memiliki partikel besar, permukaan halus, cepat menembus celah antar partikel, cepat larut, dan tidak mudah higroskopis.
Selain sumber nitrogen, 'peran tak kasat mata' apa lagi yang dimainkannya dalam kaldu fermentasi?
+
-
Ini adalah buffer pH dan juga asisten penghilang busa. Ekstrak ragi kaya akan polipeptida, asam amino dan fosfat, membentuk sistem buffer amfoter alami dalam air, yang dapat menstabilkan pH fermentasi. Pada saat yang sama, komposisi proteinnya memiliki aktivitas permukaan tertentu, yang dapat sedikit mengurangi stabilitas busa, dan memiliki efek sinergis dengan bahan kimia penghilang busa - hal ini sering diabaikan dalam optimalisasi proses fermentasi.
Mengapa perlu menguji "presipitasi setelah-sterilisasi tekanan tinggi" pada ekstrak ragi tingkat kultur sel?
+
-
Hal ini untuk memprediksi “umur hidup yang jelas” dari media budaya. Kultur sel membutuhkan kejelasan yang sangat tinggi. Beberapa fosfat atau protein yang tidak stabil secara termal dalam ekstrak ragi dapat membentuk endapan flokulan atau kristal fosfat yang terlihat setelah sterilisasi suhu tinggi. Oleh karena itu, ada pengujian khusus untuk "pengendapan fosfat" dan "pengendapan basa": setelah menyiapkan larutan dan menyesuaikan pH, sterilkan dan amati apakah larutan menjadi keruh - ini adalah pos pemeriksaan kendali mutu tersembunyi yang hanya tersedia untuk-produk tingkat tinggi.
Tag populer: bubuk ekstrak ragi cas 8013-01-2, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, untuk dijual