Kolesterolbubuk merupakan turunan dari siklopentana dan fenantrena. Rumus kimianya adalah c27h46o. Ini adalah kristal putih atau kuning muda, sedikit larut dalam air, larut dalam etanol (1:100), etanol absolut (1:50), eter, aseton, dioksan dan petroleum eter. Mereka adalah steroid utama pada mamalia dan memainkan peran penting dalam aktivitas kehidupan sel dasar. Itu ada dalam tembakau yang diawetkan, tembakau burley dan gas buang. Itu ada dalam darah dan merupakan zat yang larut dalam minyak yang tidak dapat disabunkan dalam tubuh manusia. Itu juga dapat disimpan di kantong empedu dan menjadi komponen utama batu empedu.
Secara umum, zat lipid terutama dibagi menjadi dua kategori. Lemak (terutama trigliserida) adalah lipid yang paling melimpah dalam tubuh manusia dan sumber energi utama dalam tubuh; Yang lain disebut lipid, yang merupakan komponen penting dari biofilm, terhitung sekitar 5 persen dari berat badan.
itu ada dalam lipoprotein dalam darah. Bentuknya yang ada termasuk kolesterol lipoprotein densitas tinggi, kolesterol lipoprotein densitas rendah, dan kolesterol lipoprotein densitas sangat rendah. Sebagian besar dalam darah adalah ester terikat asam lemak, dan kurang dari 10 persen ada dalam keadaan bebas. HDL membantu membersihkan kolesterol dalam sel, sementara LDL yang berlebihan umumnya dianggap sebagai prekursor penyakit kardiovaskular. Kandungan kolesterol dalam darah adalah antara 140 dan 199 mg per unit, yang merupakan tingkat kolesterol yang relatif normal.
bubuk kolesterolterdiri dari bagian steroid dan di samping rantai. Kolesterol total dalam tubuh manusia menyumbang sekitar 0,2 persen dari berat badan. Untuk setiap 100g jaringan, tulang mengandung sekitar 10mg, otot rangka mengandung sekitar 100mg, organ dalam terutama antara 150 ~ 250mg, dan kandungan hati dan kulit sedikit lebih tinggi, sekitar 300mg. Kandungan di otak dan jaringan saraf adalah yang tertinggi, sekitar 2 gram per 100 gram jaringan, terhitung sekitar 1/4 dari jumlah total seluruh tubuh.
Proses dasar sintesis kolesterol:
Proses sintesisnya rumit. Ada hampir 30 reaksi enzimatik, yang secara kasar dapat dibagi menjadi tiga tahap: asetil (C2) → , isoprena (C5) → , squalene (C30) → , kolesterol (C27)
Ini dapat didehidrogenasi secara kimia untuk menghasilkan 7-dehydrocholesterol, yang digunakan untuk memproduksi vitamin D3. Selain itu, juga merupakan bahan baku utama untuk pembuatan bezoar buatan dan hormon sintetis. ia memiliki sifat kristal cair, larutan memiliki fluiditas, dan molekulnya dapat diatur dengan sangat teratur dalam kondisi tertentu. ester yang dibuat darinya dan asam lemak yang berbeda adalah bahan kristal cair dengan efek suhu yang signifikan. Oleh karena itu, pemanfaatan komprehensif otak babi untuk menghasilkanbubuk kolesteroladalah nilai yang besar.