Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. adalah salah satu produsen dan pemasok 1-heptanol cas 111-70-6 paling berpengalaman di Cina. Selamat datang di grosir massal 1-heptanol cas 111-70-6 berkualitas tinggi untuk dijual di sini dari pabrik kami. Pelayanan yang baik dan harga yang wajar tersedia.
1-Heptanol, rumus molekul C7H16O, CAS 111-70-6, merupakan produk alami yang ditemukan dalam minyak atsiri seperti cengkeh, eceng gondok, daun violet, dan minyak fusel. Penampilannya berupa cairan berminyak tidak berwarna dengan aroma berminyak dan pedas, mirip aroma jeruk. Dapat dicampur dengan etanol,-minyak yang tidak mudah menguap, dan eter, dan sangat tidak larut dalam air. Dapat dioksidasi dan diesterifikasi. Dari segi sifat kimianya, n-heptanol menunjukkan reaktivitas khas alkohol primer dan dapat mengalami reaksi seperti oksidasi dan esterifikasi. Reaktivitas ini memberikan kemungkinan penerapan diversifikasi n-heptanol dalam industri esensi dan wewangian. Misalnya, melalui reaksi oksidasi, n-heptanol dapat diubah menjadi aldehida atau asam, dan kemudian berpartisipasi dalam sintesis esensi yang lebih kompleks; Melalui reaksi esterifikasi, n-heptanol dapat bergabung dengan asam organik lainnya membentuk senyawa ester dengan aroma tertentu. Ini dapat direduksi dengan n-heptanal atau disintesis dari n-pentil magnesium bromida dan etilen oksida. Umumnya digunakan sebagai reagen sintesis organik.
|
Rumus Kimia |
C7H16O |
|
Massa Tepat |
116 |
|
Berat Molekul |
116 |
|
m/z |
116 (100.0%), 117 (7.6%) |
|
Analisis Unsur |
C, 72.35; H, 13.88; O, 13.77 |
|
|
|
Sintesis n-heptanol: diperoleh dengan reduksi n-heptanaldehida. Aduk 1,8kg serbuk besi, 3L air dan 0,45kg heptanaldehida, panaskan dan refluks selama 6-7 jam, lalu lakukan distilasi uap untuk mendapatkan sekitar 7-8l distilat, pisahkan lapisan minyak, dan tambahkan 1L hidrogen heptana 20% untuk hidrolisis. Saring lapisan minyak yang ada dan kumpulkan fraksi 172-176 derajat untuk mendapatkan sekitar 350g heptanol. Reaksi reduksi juga dapat dilakukan dengan adanya asam klorida encer. Selain itu, heptanol juga dapat dibuat dengan mereaksikan pentana dengan etilen oksida dengan adanya aluminium bromida anhidrat.
Ada dua cara utama untuk memproduksinya1-Heptanol: sintesis kimia dan biosintesis. Sintesis kimia biasanya menggunakan bahan berbasis minyak bumi, yang dihasilkan melalui katalis dan-reaksi suhu tinggi. Dan biosintesis adalah penggunaan mikroorganisme atau bahan tanaman untuk memperoleh n-heptanol melalui cara bioteknologi seperti fermentasi. Kedua metode tersebut mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Meskipun sintesis kimia efisien, namun mempunyai dampak yang signifikan terhadap lingkungan; Sintesis biologis ramah lingkungan, namun diperlukan optimalisasi lebih lanjut untuk efisiensi produksi dan pengendalian biaya.
Dalam proses produksi, pengendalian kualitas n-heptanol juga menjadi permasalahan yang tidak dapat diabaikan. Karena persyaratan kemurnian yang berbeda dalam aplikasi yang berbeda, cara mengurangi biaya produksi sekaligus memastikan kualitas produk merupakan tantangan penting yang dihadapi industri saat ini. Untuk mengatasi masalah ini, banyak perusahaan secara aktif mengeksplorasi proses produksi baru, seperti meningkatkan kinerja katalis dan meningkatkan selektivitas reaksi, untuk meningkatkan efisiensi produksi dan keekonomian n-heptanol.
N-heptanol, juga dikenal sebagai heptanol atau alkohol bunga anggur, adalah cairan tidak berwarna dan transparan dengan bau aromatik. Rumus molekulnya adalah C7H16O dan berat molekul relatifnya adalah 116,20. Ini banyak digunakan dalam industri kimia, terutama di bidang sari makanan. Sebagai komponen bumbu yang penting, ia menambah rasa unik pada berbagai makanan dan minuman.
Aplikasi dalam esensi yang dapat dimakan
1. Pembuatan sari kelapa dan kacang
N-heptanol adalah penyedap makanan yang diizinkan dalam GB 2760-96, yang terutama digunakan untuk menyiapkan esens kelapa dan kacang. Makanan berbahan dasar kelapa dan kacang-kacangan disukai konsumen karena rasa dan aromanya yang unik, dan penambahan n-heptana dapat semakin meningkatkan karakteristik aroma makanan tersebut sehingga semakin menggoda. Pada esens kelapa, dapat mensimulasikan aroma alami kelapa dan memberikan aroma kelapa segar sebagai esensi; Di antara essene kacang, dapat meningkatkan kelembutan dan aroma kacang, sehingga esensnya mendekati rasa kacang alami.
2. Penggunaan mikro berbagai esensi
Selain essen kelapa dan kacang, dapat juga digunakan dalam jumlah kecil dalam berbagai essen rasa seperti anyelir, melati, rempah-rempah, oriental, akar ubi dan jeruk. Di antara esenc rasa ini, n-heptanol, sebagai rasa tambahan, dapat berkoordinasi dengan komponen rasa lainnya untuk membentuk aroma essenc yang kompleks. Misalnya pada essenc anyelir, Anda bisa menambahkan pewangi bunga segar; Pada essenc melati, n-heptanol dapat meningkatkan aroma manis melati; Pada essenc yang pedas, penambahan n-heptanol dapat meningkatkan kepedasan dan hierarki essenc.
3. Pembuatan sari majemuk buah
1-Heptanoljuga dapat digunakan untuk menyiapkan sari buah majemuk. Esensi majemuk buah biasanya mengandung komponen aroma berbagai buah-buahan untuk mensimulasikan aroma kompleks buah-buahan alami. Penambahan n-heptanol dapat membuat senyawa buah essenc lebih mendekati rasa buah alami, dan meningkatkan karakteristik buah essenc. Misalnya, saat menyiapkan esens senyawa rasa buah jeruk, dapat berkoordinasi dengan bahan rasa jeruk lainnya untuk membentuk aroma segar jeruk; Saat menyiapkan essenc buah tropis, n-heptanol dapat menambahkan aroma buah yang unik, sehingga membuat essenc lebih menarik.
Keunggulan aplikasi dalam sari yang dapat dimakan
1. Karakteristik aroma yang unik
Memiliki karakteristik aroma yang menyenangkan dan dapat menambah cita rasa unik pada esens yang dapat dimakan. Aromanya yang segar dan lembut serta memiliki koordinasi yang baik dengan berbagai bahan rempah, sehingga bersama-sama dapat membentuk aroma essenc yang kompleks. Karakteristik aroma yang unik ini menjadikan n-heptanol memiliki prospek penerapan yang luas dalam bidang essenc yang dapat dimakan.
2. Stabilitas yang baik
Etanol memiliki sifat kimia yang relatif stabil dan tidak rentan terhadap oksidasi, dekomposisi, dan reaksi lainnya. Stabilitas ini memungkinkan n-heptanol menjaga stabilitas aroma dalam waktu yang lama dalam essenc yang dapat dimakan, dan memperpanjang umur simpan essenc. Pada saat yang sama, stabilitas n-heptanol juga membuat pemrosesan dan penyimpanannya di industri essen dan wewangian menjadi lebih nyaman.
3. Keamanan tinggi
Sebagai bumbu yang dapat dimakan, keamanannya telah diakui secara luas. Menurut data toksikologi, senyawa ini termasuk dalam golongan senyawa dengan toksisitas rendah dan memiliki efek iritasi tertentu pada mata dan kulit, namun tidak akan membahayakan tubuh manusia dalam kondisi penggunaan normal. Selain itu, jumlah bahan tambahan dalam makanan dibatasi secara ketat untuk menjamin keamanannya.
4. Kemampuan proses yang baik
Ini memiliki kemampuan proses yang baik dan dapat sepenuhnya dicampur dengan bahan perasa dan matriks makanan lainnya untuk membentuk sistem perasa esensi yang seragam. Kemampuan proses ini membuat n-heptanol lebih nyaman dan efisien dalam pembuatan essenc yang dapat dimakan. Pada saat yang sama, kemampuan proses n-heptanol juga membuat produksinya di industri essen dan wewangian lebih stabil dan dapat diandalkan.
Contoh penerapannya pada sari makanan
1. Pembuatan sari kelapa
Dalam proses pembuatan sari kelapa biasanya menjadi salah satu bahan bumbu yang penting. Dengan berkoordinasi dengan bahan rempah lain seperti aldehida kelapa, etil kelapa ester, dan lain-lain, aroma alami kelapa dapat disimulasikan untuk memberikan aroma kelapa segar sebagai sarinya. Sari kelapa ini banyak digunakan pada minuman rasa kelapa, permen rasa kelapa, es krim rasa kelapa dan makanan lainnya, menghadirkan pengalaman rasa kelapa yang unik kepada konsumen.
2. Pembuatan sari kacang
Ini juga memainkan peran penting dalam pembuatan esens kacang. Dengan berkoordinasi dengan bahan penyedap rasa lainnya seperti almond aldehyde dan hazelnut aldehyde, dapat meningkatkan kelembutan dan aroma kacang serta membuat sarinya semakin mendekati rasa kacang alami. Esensi kacang jenis ini banyak digunakan dalam minuman rasa kacang, manisan rasa kacang, biskuit rasa kacang, dan makanan lainnya, sehingga memberikan aroma kacang yang kaya kepada konsumen.
3. Pembuatan sari majemuk buah
Dalam proses pembuatan essen senyawa buah, penambahan n-heptanol dapat membuat esens lebih mendekati rasa buah alami. Misalnya pada pembuatan essen senyawa perasa jeruk, dapat berkoordinasi dengan bahan perasa jeruk lainnya seperti citral, nerolida, dll sehingga membentuk aroma jeruk yang segar. Esensi senyawa rasa jeruk ini banyak digunakan pada minuman rasa jeruk, permen rasa jeruk, es krim rasa jeruk dan makanan lainnya, menghadirkan rasa jeruk segar kepada konsumen.
4. Pembuatan sari majemuk
Selain untuk pembuatan sari rasa tunggal, dapat juga digunakan untuk pembuatan sari rasa komposit. Pada sari rasa yang kompleks, dapat berkoordinasi dengan komponen rasa lainnya sehingga membentuk aroma sari yang kompleks. Misalnya, saat menyiapkan esens dengan rasa bunga, buah, dan rempah yang kompleks, esens dapat berkoordinasi dengan rasa bunga, buah, dan rempah lainnya untuk membentuk aroma esens yang kompleks. Esensi rasa majemuk ini banyak digunakan dalam berbagai penyedap makanan, minuman, dan kosmetik, sehingga memberikan pengalaman wewangian yang kaya kepada konsumen.
Prospek penerapan dalam sari makanan
Dengan terus meningkatnya kebutuhan konsumen akan rasa dan kualitas makanan, penerapan sari makanan dalam industri makanan menjadi semakin luas. Sebagai penyedap makanan yang penting, ia memiliki prospek penerapan yang luas di bidang sari makanan. Di masa depan, dengan pengembangan dan inovasi berkelanjutan dalam industri esensi dan wewangian, bidang penerapannya1-Heptanolakan lebih diperluas, dan karakteristik serta stabilitas aromanya juga akan lebih dioptimalkan dan ditingkatkan.
Metode analisis untuk1-heptanol(n-heptanol) mencakup berbagai aspek. Analisis berikut dilakukan dari aspek penentuan sifat fisik dan kimia, pengujian kemurnian, karakterisasi struktur, dan penilaian aktivitas biologis:
Sifat fisik dan kimia 1-Heptanol menjadi dasar analisisnya. Titik lelehnya dapat ditentukan dengan menggunakan alat titik leleh yang berkisar antara -34,6 derajat hingga -36 derajat. Titik didih dapat diukur dengan menggunakan alat titik didih yaitu 175,8 derajat hingga 177,6 derajat (pada tekanan normal). Massa jenis ditentukan dengan menggunakan metode hidrometer atau densitometer tabung berosilasi, dengan massa jenis 0,822 g/mL pada suhu 25 derajat. Indeks bias diukur menggunakan refraktometer Abbe, dengan n20/D berkisar antara 1,423 hingga 1,424. Tekanan uap ditentukan dengan metode statis atau dinamis, dengan nilai 0,13 kPa pada 42,4 derajat. Panas pembakaran ditentukan menggunakan kalorimeter bom oksigen, dengan nilai 4618,5 kJ/mol. Eksperimen kelarutan menunjukkan bahwa 1-Heptanol sedikit larut dalam air (2,85 g/L pada 100 derajat), tetapi mudah larut dalam pelarut organik seperti etanol, eter, dan benzena.
Kemurnian adalah indikator kunci untuk mengevaluasi kualitas 1-Heptanol. Kromatografi gas (GC) adalah metode yang umum digunakan, menggunakan kolom non-polar (seperti DB-1) dan detektor ionisasi nyala hidrogen (FID), dengan n-dodekana sebagai standar internal, memungkinkan penentuan kemurnian yang tepat lebih besar dari atau sama dengan 99%. Kromatografi cair kinerja tinggi (HPLC) cocok untuk sampel yang mengandung pengotor polar, menggunakan kolom C18 dan detektor ultraviolet (UV), dengan panjang gelombang deteksi 210 nm. Spektroskopi hidrogen resonansi magnetik nuklir (1H NMR) memverifikasi kemurnian melalui pergeseran kimia dan area integral, dengan δ0,8-0,9 ppm (puncak triplet, 6H, -CH3) dan δ1,2-1,4 ppm (puncak multiplet, 8H, -CH2-) menjadi puncak karakteristik. Spektrometri massa (MS) memastikan berat dan struktur molekul melalui puncak ion molekul (m/z 116) dan puncak fragmen.
Karakterisasi struktur merupakan metode penting untuk mengkonfirmasi struktur molekul 1-Heptanol. Spektroskopi infra merah (IR) menunjukkan puncak vibrasi ulur O-H berada pada rentang 3300-3400 cm⁻¹ (puncak lebar), puncak vibrasi ulur C-H berada pada rentang 2850-2960 cm⁻¹, dan puncak vibrasi ulur C-O berada pada rentang 1050-1150 cm⁻¹. Spektroskopi Raman dapat melengkapi informasi getaran lentur CC dan CH. Difraksi sinar-X (XRD) cocok untuk analisis struktur kristal, tetapi 1-Heptanol berbentuk cair dan biasanya langkah ini tidak diperlukan. Difraksi sinar-X kristal tunggal hanya digunakan ketika kristal tunggal diperoleh dan dapat secara tepat menentukan panjang ikatan dan sudut ikatan.
Bioaktivitas 1-Heptanol merupakan dasar penting untuk penerapannya. Uji sitotoksisitas dilakukan dengan metode MTT atau metode CCK-8, dengan model sel kanker hati manusia HepG2, dengan gradien konsentrasi berkisar antara 10⁻⁶ hingga 10⁻⁴ mol/L. Setelah 72 jam inkubasi, tingkat kelangsungan hidup sel ditentukan. Aktivitas pemblokiran gap persimpangan dievaluasi melalui uji cincin arteri basilar terisolasi kelinci. 10⁻⁴ mol/L hemoglobin teroksigenasi (OxyHb) menyebabkan kontraksi berkelanjutan, dan setelah menambahkan 1-Heptanol, amplitudo kontraksi menurun secara signifikan (pengurangan 60% pada 500 mol/L, penghambatan hampir sempurna pada 1 mmol/L). Percobaan pada hewan menggunakan model perfusi jantung terisolasi dari tikus SD. Setelah ligasi cabang desenden anterior arteri koroner ventrikel kiri selama 30 menit dan reperfusi, 1-Heptanol (0,1-1 mmol/L) mengurangi skor aritmia (P<0.01), and shows dose dependence.
Analisis stabilitas termal dilakukan dengan menggunakan differential scanning calorimetry (DSC), dengan laju pemanasan 10 derajat/menit, dalam atmosfer nitrogen, untuk menentukan suhu transisi gelas dan titik leleh. Stabilitas oksidasi dievaluasi melalui uji oksidasi yang dipercepat, dengan penambahan antioksidan (seperti BHT) pada suhu 120 derajat, untuk mengukur periode induksi. Analisis pelarut sisa dilakukan menggunakan kromatografi gas headspace (HS-GC), untuk mendeteksi jumlah sisa etanol, eter, dll. Analisis pelabelan isotop digunakan untuk studi metabolisme, seperti deteksi spektrometri massa 1-Heptanol-d7.
Tag populer: 1-heptanol cas 111-70-6, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, untuk dijual