Kolesterolmerupakan senyawa sterol yang paling melimpah di dalam tubuh. Ini bukan hanya komponen biofilm sel tetapi juga prekursor hormon steroid, asam empedu dan vitamin D. Oleh karena itu, untuk sebagian besar jaringan, penting untuk memastikan pasokannya dan menjaga keseimbangan metabolismenya.
Ini secara luas ada di semua jaringan tubuh, sekitar 1/4 di antaranya didistribusikan di otak dan jaringan saraf, terhitung sekitar 2 persen dari total berat jaringan otak. Hati, ginjal, usus, organ dalam lainnya, serta kulit dan jaringan lemak mengandung lebih banyak. Setiap 100g jaringan mengandung sekitar 200 hingga 500mg, dengan hati sebagai otot yang paling banyak dan lebih sedikit. Kandungan kelenjar adrenal, ovarium, dan jaringan lain dapat mencapai 1 persen - 5 persen , tetapi jumlah totalnya minimal.
Sumber sterol manusia tergantung pada sintesis dalam tubuh dan asupan makanan. Makanan sehari-hari orang biasa mengandung sekitar 300-500mg, terutama dari jeroan hewan, kuning telur, krim dan daging. Makanan nabati tidak ada, tetapi sterol nabati, seperti Glutasterol, ergosterol, dll, tidak mudah diserap oleh tubuh manusia. Asupan yang berlebihan juga dapat menghambat penyerapannya.
Adapun saran yang dikemukakan oleh para ahli terapi diet untuk menguranginya antara lain:
makan lebih sedikit atau tidak sama sekali makanan dengan kandungan tinggi, seperti jeroan hewan dan kuning telur, dan mengontrol asupan dalam makanan (kurang dari 300 mg per hari). Darah terutama disintesis oleh hati (70 persen), dan hanya sebagian kecil (30 persen) yang berasal dari makanan. Oleh karena itu, hanya mengurangi asupan pada dasarnya tidak dapat mengobati tinggi, tetapi mengendalikan asupan dalam makanan tetap membantu dalam mengurangi. Menurut standar yang direkomendasikan oleh American Heart Association, informasi harian harus kurang dari 300 mg atau kurang, sedangkan dalam kuning telur adalah 250 ~ 290 mg; Kandungan 100 gram hati babi rebus mencapai 469 mg.
2. Kurangi makan daging berlemak dan minyak daging serta kurangi asupan lemak jenuh. Lemak jenuh banyak terdapat pada daging, telur dan makanan olahan susu, terutama pada lemak jantung, minyak daging dan jeroan. Lemak jenuh dapat meningkatkan pertumbuhan lipoprotein densitas rendah darah (LDL-C), dan efeknya bahkan lebih efektif daripada dirinya sendiri.
3. Makan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jamur dan ganggang, seperti konjak, agaric, rumput laut, Undaria pinnatifida, bawang, labu dan ubi jalar. Makanan ini kaya akan serat makanan dan berkontribusi pada ekskresinya—cara utama tubuh manusia untuk mengeluarkannya melalui empedu. Hati menggunakannya untuk mensintesis asam kolat. Asam kolat dibuang ke saluran pencernaan dengan empedu untuk berpartisipasi dalam pencernaan lemak. Setelah itu, beberapa metabolit asam kolat diserap kembali ke dalam darah untuk "pemanfaatan limbah", dan bagian lain dari metabolit asam kolat dikeluarkan dari tubuh bersama feses. Fungsi serat makanan adalah untuk menyerap lebih banyak metabolit asam empedu dan melepaskannya daripada mendaur ulangnya. Dengan cara ini, hati "harus" menggunakan lebih banyak untuk mensintesis asam kolat untuk melengkapi hilangnya asam kolat. Banyak penelitian telah mengkonfirmasi bahwa meningkatkan asupan serat makanan memiliki efek nyata untuk menguranginya.
4. Asam lemak tak jenuh tunggal dalam minyak zaitun, minyak teh, minyak jagung dan minyak lobak dapat menurunkan low-density lipoprotein (LDL-C). Itu bisa dimakan dengan minyak kedelai, minyak kacang dan minyak sayur lainnya setiap hari.
5. Minyak ikan dan lesitin mengurangi lipid darah, tetapi produk mereka terutama ditujukan untuk meningkatkan trigliserida dan dampak penurunan yang kecil (tentu saja, masih berfungsi).
vitamin C, vitamin E, dan komponen antioksidan lainnya tidak dapat secara langsung menguranginya dalam darah, tetapi membantu mengurangi kerusakannya pada pembuluh darah.
Selain cara di atas, kita juga bisa mengobatikolesteroldengan obat-obatan. Astaxanthin, lutein, B-karoten, CoQ10, anthocyanin, Ganoderma lucidum spora, polifenol teh, dll, astaxanthin adalah yang terkuat. Studi klinis juga menegaskan bahwa ketika relawan mengambil 1,8, 3,6, 14,4 dan 21,6mg astaxanthin setiap hari selama 2 minggu, waktu oksidasi LDL diperpanjang masing-masing sebesar 5,0 persen, 26,2 persen, 42,3 persen, 30,7 persen; Untuk mencegah terjadinya aterosklerosis.