-Alaninmerupakan senyawa organik dengan rumus molekul C3H7NO2, kristal tidak berwarna, mudah larut dalam air, sedikit larut dalam etanol, tidak larut dalam eter dan aseton, dan sedikit berbahaya bagi air. - Alanine yang diproduksi secara biologis memiliki rasa asam. Simpan di gudang yang sejuk dan berventilasi. Jauhkan dari kayu bakar dan sumber panas. Paketnya tersegel. Itu harus disimpan terpisah dari oksidan dan tidak boleh dicampur. Menyediakan peralatan pemadam kebakaran dengan jenis dan jumlah yang sesuai. Tempat penyimpanan harus dilengkapi dengan bahan yang sesuai untuk menampung kebocoran. Ini adalah asam amino nonesensial dan metabolitnya adalah karnosin, yang bertindak sebagai buffer dalam sel.
|
Rumus Kimia |
C3H7NO2 |
|
Massa Tepat |
89 |
|
Berat Molekul |
89 |
|
m/z |
89 (100.0%), 90 (3.2%) |
|
Analisis Unsur |
C, 40.44; H, 7.92; N, 15.72; O, 35.91 |
-Alaninadalah asam amino non protein yang memainkan berbagai fungsi fisiologis penting dalam organisme. Dalam beberapa tahun terakhir, dengan semakin dalamnya penelitian ilmiah, nilai penerapan - alanin di berbagai bidang seperti obat-obatan, makanan, kosmetik, dll. secara bertahap telah ditemukan. Berikut penjelasan detail kegunaannya:
Aplikasi di bidang kedokteran
- alanin adalah zat antara yang penting untuk sintesis berbagai obat, dan struktur kimia serta aktivitas biologisnya yang unik menjadikannya bahan mentah yang sangat diperlukan dalam pengembangan dan produksi obat. Asam pantotenat, juga dikenal sebagai vitamin B5, adalah salah satu vitamin penting yang larut dalam air-bagi tubuh manusia. Ia berpartisipasi dalam berbagai reaksi biokimia dan memainkan peran penting dalam menjaga fungsi fisiologis normal. - alanin adalah salah satu bahan mentah utama untuk sintesis asam pantotenat, yang dapat diubah menjadi asam pantotenat melalui serangkaian reaksi kimia, dan kemudian disintesis menjadi turunan asam pantotenat seperti kalsium pantotenat. Kalsium pantotenat, sebagai garam kalsium vitamin B5, memiliki stabilitas dan bioavailabilitas yang lebih baik, dan banyak digunakan di berbagai bidang seperti obat-obatan, makanan, dan pakan.
Penerapan dalam Kedokteran Olahraga dan Suplemen Nutrisi
Selama latihan-intensitas tinggi, otot menghasilkan sejumlah besar metabolit asam seperti laktat, yang menyebabkan penurunan pH otot dan pada akhirnya menyebabkan kelelahan otot. Karnosin, sebagai zat penyangga yang efektif, dapat menetralkan zat asam di otot, menjaga kestabilan nilai pH otot, sehingga menunda terjadinya kelelahan otot. - alanin adalah zat prekursor untuk sintesis miopeptida. Melengkapi dengan - alanin dapat meningkatkan kandungan miopeptida di otot, meningkatkan kapasitas buffering otot, dan memungkinkan atlet melakukan latihan-intensitas tinggi untuk jangka waktu yang lebih lama. Selain meningkatkan daya tahan otot, - alanin juga dapat menunda terjadinya kelelahan melalui mekanisme lain. Penelitian telah menunjukkan bahwa - alanin dapat mengurangi konsumsi energi selama migrasi dan proliferasi sel, menurunkan laju metabolisme total, sehingga menunda produksi dan akumulasi racun kelelahan. Selain itu, - alanin juga mungkin memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi, membantu mengurangi peradangan otot dan respons stres oksidatif setelah berolahraga dan mendorong pemulihan otot.
Aplikasi di bidang kosmetik
- alanin memiliki sifat pelembab tertentu, yang dapat menyerap dan mempertahankan kelembapan, memberikan-efek pelembab yang tahan lama pada kulit. Dalam kosmetik, pelembab merupakan bahan penting yang dapat membantu kulit mempertahankan kelembapan serta mencegah kekeringan dan kekasaran. Pengaplikasian - alanine sebagai pelembab dapat berikatan dengan molekul air membentuk hidrat sehingga meningkatkan kadar air pada kulit. Efek melembapkan ini membantu memperbaiki kekeringan pada kulit, menjadikannya lebih lembut dan halus. Pelindung kulit merupakan garis pertahanan penting bagi kulit untuk melawan kerusakan lingkungan eksternal. Efek pelembab - alanin membantu meningkatkan fungsi pelindung kulit, mengurangi kehilangan air, dan melindungi kulit dari faktor lingkungan yang merugikan seperti kekeringan dan dingin. Menambahkan - alanin ke kosmetik dapat meningkatkan tekstur produk pada kulit, menjadikannya lebih lembap dan tidak berminyak. Hal ini menjadi daya tarik penting bagi konsumen yang menginginkan pengalaman pengguna yang menyegarkan dan nyaman.
Potensi penerapan dalam kosmetik-anti penuaan
Dengan terus meningkatnya permintaan masyarakat akan kecantikan dan perawatan kulit,-pasar kosmetik anti penuaan berkembang pesat. - alanin memiliki potensi nilai penerapan tertentu dalam kosmetik anti-penuaan, dan kolagen merupakan komponen penting pada kulit, memainkan peran penting dalam menjaga elastisitas dan kekencangan kulit. Penelitian telah menunjukkan bahwa - alanin dapat meningkatkan sintesis kolagen melalui mekanisme tertentu, sehingga membantu memperbaiki masalah penuaan seperti kulit kendur dan kerutan. Namun mekanisme ini masih memerlukan penelitian dan verifikasi lebih lanjut. Peradangan kulit merupakan salah satu faktor penting penyebab penuaan kulit. Efek antioksidan dan anti-inflamasi dari - alanin membantu mengurangi terjadinya dan berkembangnya peradangan kulit, sehingga menunda proses penuaan kulit. Dalam kosmetik anti-penuaan, - alanin dapat bersinergi dengan bahan-anti penuaan lainnya seperti retinol dan peptida untuk meningkatkan efek-penuaan secara keseluruhan. Efek sinergis ini membantu memberikan rencana perawatan kulit yang lebih komprehensif dan efektif.
Aplikasi di bidang pangan
- alanin dapat ditambahkan ke makanan sebagai penambah nutrisi untuk meningkatkan nilai gizinya dan meningkatkan penyerapan protein oleh tubuh manusia. Menambahkan - alanin ke beberapa makanan berprotein tinggi, seperti bubuk protein, batangan nutrisi, dll., dapat meningkatkan pemanfaatan protein dan memungkinkan tubuh menyerap dan memanfaatkan asam amino dalam protein dengan lebih efektif, sehingga memenuhi kebutuhan protein tubuh. Hal ini sangat penting bagi atlet, penggemar kebugaran, dan mereka yang perlu meningkatkan asupan protein. - alanin dapat diubah menjadi zat seperti kreatin di dalam tubuh manusia. Creatine merupakan zat penting untuk metabolisme energi otot, yang dapat meningkatkan cadangan energi otot, meningkatkan kekuatan dan kinerja otot. Oleh karena itu, menambahkan - alanin ke beberapa makanan nutrisi olahraga dapat membantu atlet meningkatkan efektivitas latihan dan kemampuan bersaing. Meskipun - alanin merupakan asam amino non esensial, kebutuhan akan - alanin dalam tubuh dapat meningkat pada keadaan khusus tertentu, seperti saat tubuh sedang stres, dalam masa pemulihan dari penyakit, atau dengan pola makan yang tidak seimbang.
Aplikasi sebagai bumbu
- alanin memiliki sifat bumbu yang baik dan dapat digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan. Dapat meningkatkan kesegaran makanan dan banyak digunakan dalam makanan seperti daging, makanan laut, sayuran, dan buah-buahan. Dalam pengolahan daging, menambahkan - alanin dalam jumlah yang sesuai dapat meningkatkan kelezatan rasa daging dan membuat rasanya lebih pekat. Misalnya, dalam proses produksi produk daging seperti ham dan sosis, - alanin dapat bekerja secara sinergis dengan bumbu lain untuk meningkatkan cita rasa produk dan meningkatkan penerimaan konsumen. - alanin memiliki rasa manis khusus yang dapat meningkatkan cita rasa pemanis buatan, menjadikan rasa manis lebih alami dan lembut. Pada saat yang sama, juga dapat meningkatkan keasaman asam organik dan meningkatkan rasa cuka. Pada minuman, permen, selai dan makanan lainnya, - alanin dapat mengatur keseimbangan rasa manis dan asam sehingga menjadikan rasa produk lebih harmonis.
-Alaninpersiapan:
1.Akrilonitril bereaksi dengan amonia dalam larutan difenilamin dan tert butanol membentuk - aminopropionitril melalui hidrolisis basa.
Tambahkan akrilonitril, difenilamin, dan tert butanol secara berurutan ke dalam autoklaf pengeringan, aduk selama 5 menit, tambahkan amonia cair, kendalikan suhu pada 100-109 derajat, tekanan sekitar 1MPa, dan tetap hangat dan aduk selama 4 jam.
Hentikan pengadukan ketika suhu di bawah 10 derajat dan tekanan turun hingga tekanan atmosfer. Pada 65-70 derajat /(8.0-14.7kPa), tert butanol diperoleh kembali pada tekanan tereduksi untuk memperoleh produk kasar - aminopropionitrile. Produk mentah didistilasi pada tekanan rendah, dan fraksi pada 66-105 derajat /(1,33-4,0kPa) dikumpulkan untuk mendapatkan - aminopropionitrile. Operasi hidrolisis basa dilakukan di tangki reaksi.
Pertama, masukkan cairan alkali ke dalam tangki dan kendalikan suhu pada 90-95 derajat . Tambahkan perlahan - aminopropionitrile sambil diaduk dan biarkan hangat selama 1 jam.
Hapus amonia dari larutan reaksi dengan penguapan vakum selama setengah jam, tambahkan air secukupnya, dan secara bertahap tambahkan asam klorida tetes demi tetes hingga pH 7-7,2.
Saring untuk menghilangkan sejumlah kecil kotoran yang tidak larut. Filtrat dipekatkan pada tekanan tereduksi sampai terdapat endapan padat dalam jumlah besar, kemudian dibuang selagi panas, didinginkan hingga di bawah 10 derajat, disaring, dan dikeringkan dengan vakum untuk memperoleh - alanin.
Dengan menggunakan metode ini, konsumsi - aminopropionitril per ton produk adalah 982kg, dan hasil pada tahap hidrolisis basa adalah 90%.
2.Dapatkan larutan alkali natrium hipoklorit (mengandung 14% natrium hipoklorit, 8% natrium hidroksida, dan 30% natrium karbonat) dan es melalui degradasi suksinimida (reaksi Horst), dan masukkan ke dalam tangki reaksi.
Tambahkan suksinimida sambil diaduk dan bereaksi pada suhu 18-25 derajat selama 0,5 jam.
Panaskan hingga 40-50 derajat dan bereaksi selama 1 jam.
Tambahkan asam klorida untuk mengatur pH menjadi 4-5 dan pekatkan pada tekanan rendah.
Setelah larutan pekat mendingin, tambahkan 3 kali etanol 95% agar garam anorganik mengendap, saring, dan ulangi lagi.
Kemudian encerkan filtrat dengan air suling sebanyak 4 kali dan refluks selama 1 jam. Tambahkan karbon aktif untuk dekolorisasi, saring, dan tukar filtratnya dengan resin penukar.
Larutan pertukaran yang diperoleh didekolorisasi dengan karbon aktif, disaring, filtrat dipekatkan pada tekanan tereduksi, didinginkan untuk kristalisasi, disaring, dan direkristalisasi sekali dengan air sulingan asam aminopropionat -.
tiga - Metode aminopropionitril terdiri dari - Aminopropionitril diperoleh melalui hidrolisis dan pengendapan asam.
4. -Alanindapat dihidrolisis dan dimurnikan dari serisin, gelatin, pati jagung dan protein lainnya. Itu juga dapat disintesis dengan metode kimia.
5. Metode persiapan:
Tambahkan 1000g larutan natrium hidroksida 30% ke dalam labu reaksi yang dilengkapi dengan pengaduk, termometer, dan kondensor refluks, aduk dan panaskan hingga 90-95 derajat , tambahkan perlahan 500g (7,14mol) - aminopropionitrile (2), dan lanjutkan reaksi selama 2 jam.
Amonia yang dihasilkan diekstraksi pada tekanan rendah.
Tambahkan air secukupnya, sesuaikan pH menjadi 7-7,2 dengan asam klorida, dan saring zat yang tidak larut.
Filtrat dipekatkan pada tekanan tereduksi untuk membentuk endapan padat, didinginkan hingga di bawah 10 derajat, disaring dan dikeringkan dengan vakum untuk memperoleh asam aminopropionat - (1) dengan hasil 90%.
-Alanine adalah asam amino serbaguna yang memiliki implikasi besar terhadap performa atletik, kesehatan saraf, dan manajemen penyakit metabolik. Dengan meningkatkan kadar karnosin intramuskular, ia meningkatkan kapasitas latihan dan menawarkan manfaat antioksidan, anti-glikasi, dan pelindung saraf. Meskipun secara umum aman, pemberian dosis dan pemantauan yang tepat sangat penting untuk memaksimalkan manfaat dan meminimalkan efek samping. Penelitian di masa depan akan terus mengungkap aplikasi baru dan mengoptimalkan strategi suplementasi, memperkuat -peran alanin sebagai nutrisi utama dalam kesehatan dan kinerja manusia.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apakah itu asam amino "palsu"? Mengapa tidak dalam urutan protein?
+
-
Ya, ini adalah salah satu dari sedikit 'asam amino non protein' yang terbentuk secara alami.
- alanin tidak berpartisipasi dalam sintesis protein apa pun, tetapi secara alami ada di sistem saraf pusat dan otot tubuh manusia (sebagai komponen miopeptida). Identitas yang tidak umum: Merupakan komponen koenzim A (asam pantotenat) dalam tubuh dan produk metabolisme urasil.
Apa perannya dalam otak manusia? Apakah itu neurotransmitter?
+
-
Ya, ini dianggap sebagai neurotransmitter "kandidat" yang bekerja pada setidaknya lima target reseptor.
- alanin memenuhi beberapa kriteria klasik untuk neurotransmiter: terdapat secara alami di SSP, pelepasan yang bergantung pada kalsium, tempat pengikatan spesifik, dan kemampuan untuk menghambat rangsangan saraf. Mekanisme dingin: Ia memiliki lima situs reseptor yang diketahui - reseptor glisin (sensitif terhadap strychnine), situs bersama glisin kompleks NMDA, reseptor GABA-A, reseptor GABA-C, dan juga dapat memblokir serapan GABA yang dimediasi GAT dalam sel glial. Ini adalah neurotransmitter asam amino "serbaguna" yang langka.
“Pekerjaan baru” apa yang dapat dilakukan pada tahun 2025 menurut temuan penelitian terbaru?
+
-
Telah terbukti mendorong proliferasi sel alfa dan beta pankreas, yang mungkin menjadi target potensial untuk meningkatkan fungsi pankreas.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di JCI Insight pada bulan April 2025 mengungkapkan bahwa - alanin merangsang proliferasi sel - dan - pada pulau pankreas tikus dan manusia dengan mengaktifkan reseptor glisin (GlyR) dan jalur pensinyalan PI3K/mTORC1/p70S6K. Logika dingin: Setelah 12 minggu pemberian oral ke dalam tubuh, dapat meningkatkan massa sel pulau pankreas dan meningkatkan sekresi insulin serta menurunkan gula darah pada resistensi insulin akut.
Apakah itu beracun bagi organisme akuatik? Apakah perlindungan lingkungan dapat dipercaya?
+
-
Tidak beracun, dengan konsentrasi mematikan rata-rata lebih dari 100 mg/L untuk ikan dan kutu air, tergolong 'sedikit berbahaya bagi air'.
Ecotoxicity data (OECD guidelines) show: 96 hour LC50>100 mg/L for rainbow trout, 48 hour EC50>100 mg/L for water fleas, and 72 hour EC50>100 mg/L untuk ganggang hijau. Artinya, meskipun terjadi emisi yang tidak disengaja, hal tersebut tidak akan menyebabkan bencana ekologis yang akut.
Tag populer: -alanine cas 107-95-9, pemasok, produsen, pabrik, grosir, beli, harga, massal, untuk dijual